quarta-feira, 25 de junho de 2014

Folhadinhos de Alheira, maçã, queijo de cabra e uma salada

Fiz um serviço de catering na semana passada, e como acontece normalmente, sobraram pequenas porções de recheios (é propositado, eu provo sempre as iguarias que forneço, é uma questão de controlo de qualidade!)
Com um desses recheios confeccionei estes  folhadinhos, ficam deliciosos, são super fáceis de fazer, e como entrada são uma ótima sugestão. A salada é o acompanhamento perfeito, porque neste caso foram servidos como prato principal.







Ingredientes para 12 pasteis

1 embalagem de massa folhada refrigerada (usei do Lidle rectangular)
1 alheira de boa qualidade (é fundamental!)
1 maçã cortada em cubos pequenos
1 queijo de cabra (usei Palhais, baixo teor de sal)
1 ovo para pincelar
1 c sopa de sementes de sesamo

Preparação:

Colocar a alheira numa sertã anti-aderente, sem gordura, deixar grelhar em lume brando, virar e quando estiver ligeiramente grelhada dos dois lados, retirar, abrir ao meio e tirar a pele, reservar o recheio.
Cortar o queijo de cabra em quadrados pequenos
Misturar a massa de alheira com a maçã e o queijo de cabra
Cortar a massa folhada em 12 rectângulos
Rechear cada rectângulo com a mistura de alheira, maçã e queijo, fechar, pincelar com ovo batido e polvilhar com sementes de sesamo
Levar ao forno
Quando prontos, servir quentes com a salada

Salada:

Alface roxa (esta era caseira), milho, tomate chucha, azeitonas verdes e queijo de cabra (Palhais, baixo teor de sal), foi temperada com azeite, sumo de limão e um pouco de mostarda

Ficou uma refeição ligeira, ótima para esta altura do ano! Bom apetite!!




terça-feira, 24 de junho de 2014

Tartes de frangipane com recheio de morango


A Dulcis enviou-me recentemente um miminho porque fui a 1000 fã da página no Facebook J
Fiquei muito contente, não contava nada! E tentei logo inventar uma sobremesa onde pudesse usar o creme Dulcis  Morango.
Fiz esta sobremesa  porque adoro tartes frangipane. Gosto muito de receitas onde a amêndoa assuma o lugar da farinha. Descobri a receita há já algum tempo, num programa do Jamie Oliver, e já a tenho feito várias vezes, todos gostam, os de casa e não só J
Entretanto, esta versão, tem uma base de bolacha, que não é aquela que usa o Jamie, mas que na minha opinião dá um ótimo resultado, eu gosto do travo discreto da canela na base crocante de bolacha, que combina na perfeição com o recheio.








Ingredientes

Base de bolacha

1 embalagem de bolachas de canela (usei Cuetara), ralada
2 c sopa de Vaqueiro Liquida
1 ovo

Creme Frangipane

1 ovo
100 gr de manteiga sem sal
100 gr de açucar
100 gr de miolo de amêndoa finamente ralada
Sumo e raspa de uma laranja
1 c chá de essência de baunilha
90 gr de açucar

Montagem



Preparação

Pré aquecer o forno a 180º
Preparar a base de bolacha misturando muito bem todos os ingredientes
Forrar com a massa 6 a 8 tarteiras pequenas e levar ao frigorifico enquanto prepara o recheio

Creme Frangipane

Misturar com um fouet todos os ingredientes, não é necessário bater muito

Montagem

Retirar do frio as formas de tarte
Colocar em cada uma, uma c de chá de recheio Dulcis Morango
Verter sobre cada uma o creme Frangipane, não encher até ao topo
Com um palito, mexer cuidadosamente o recheio para que se misture com o  Dulcis Morango
Levar ao forno até apresentarem um tom dourado
Retirar, desenformar e deixar arrefecer, ou então comer mornas, com uma bola de gelado, ou chantilly! DeliciosasJ

A receita original está aqui Jamie's 30-Minute Meals 

sábado, 21 de junho de 2014

Pudim de maçã com amêndoa

Esta é uma receita conventual, muito pouco divulgada. Foi-me dada, carinhosamente, por uma amiga, a Maria Formiga, é uma receita de família. Estou a publicá-la com a sua permissão e é sem dúvida, mais uma relíquia da nossa gastronomia conventual. Partilho aqui, com os meus seguidores (é um miminho :), porque acho que devemos perpetuar, para as gerações futuras,  a riqueza e diversidade da nossa culinária conventual.







Ingredientes

2 maçãs reineta
1 pau de canela
3 pães velhos, (só o miolo)
1 chávena de leite
1 casquinha de limão para aromatizar o leite
500 gr açúcar
¾ de chávena de chá de miolo de amêndoa grosseiramente ralada
12 ovos – 3 inteiros +9 gemas

Para o caramelo
1+ ½  chávena de açucar branco
½ chávena de água
2 c sopa de Vinho do Porto

Preparação

Caramelo

Levar o açucar ao lume, numa sertã anti-aderente, deixar a açucar cozinhar até adquirir uma coloração levemente dourada, nesta altura retirar do lume e juntar rapidamente a água e o Vinho do Porto
Verter o caramelo na forma de pudim e rodar para que todo o interior fique completamente coberto. Reservar.

Pudim

1 – Cortar a maçã aos pedaços e levar a cozer com uma chávena de água e um pau de canela
2 – Depois de cozida reduzir a maçã a puré, e reservar
3 – Aquecer o leite com a casca de limão
4 – Partir o miolo de pão em pedaços pequenos e mergulhar no leite quente
5 – Embeber bem o pão e reduzir a uma papa (não deve ficar muito liquido)
6 – Com o açúcar e uma chávena de água fazer uma calda até atingir ponto de pérola
7 – Misturar o puré de maçã com o pão e a amêndoa
8 – Numa taça juntar os ovos inteiros e as gemas, misturar muito bem
9 – Juntar os ovos ao preparado anterior, levar a lume brando, mexendo muito bem, sem parar, para que todos os ingredientes fiquem completamente incorporados
10 – Verter o preparado na forma de pudim, cobri-la e cozer na panela de pressão, por quarenta e cinco minutos, ou levar ao forno, pré aquecido a 200º, em banho-maria, por cerca de noventa minutos (aproximadamente)

11 – Deixar arrefecer completamente antes de desenformar. O ideal é fazer no dia anterior e só desenformar no dia seguinte

Este pudim é absolutamente delicioso, tem uma textura muito agradável, e o paladar aromatizado com a combinação de amêndoa e maçã é soberbo! Faz-nos sentir um enorme orgulho ao cortar a primeira fatia!!




quarta-feira, 18 de junho de 2014

Perna de Peru com Laranja

Cá em casa há uma grande afectividade por este prato. Todos gostam de assados, foge á vulgaridade dos bifes de peru, e não dá o trabalho do peru de Natal. Sai sempre bem e normalmente todos gostam, e não posso deixar de referir, é um prato bastante económico!




Fácil
Tempo de preparação, para o tempero 10 minutos, para assar 2h30 (aproximadamente)
Ingredientes para 6 pessoas:


  • Uma coxa e sobre coxa de peru (comprei um pedaço com 2kg, e gastei 6,00 €), peço para dar uns golpes pois facilita o tempero e a cozedura
  • 2 laranjas para o tempero e mais uma para decoração
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • 1 c chá de alecrim (usei seco)
  • 1+1/2 copo de vinho branco 
  • 1 c sopa de mostarda
  • Sal q.b.
  • Pimenta (uso mistura de pimentas moídas na altura)
  • 2 c sopa de margarina (uso Becel cozinha)



Preparação:


  • Comece por temperar a carne, um pedaço com 2 kg, precisa de 6 horas (mínimo) de tempero, o ideal é deixar de um dia para o outro, pode temperar à noite, para cozinhar no dia seguinte.
  • Coloque a peça de carne num recipiente grande, junte os alhos esmagados e cortados aos pedacinhos, as folhas de louro, o alecrim, sal e pimenta
  • Junte a mostarda com um pouco de vinho branco e pincele a carne
  • Regue a carne com o restante vinho
  • Corte as laranjas às rodelas e espalhe sobre toda a carne, dos dois lados, esprema algumas das rodelas para que o sumo se misture com os outros temperos, coloque nas partes cortadas da carne, uma rodela de laranja
  • Cubra o recipiente e deixe marinar


  • Na altura de cozinhar, coloque a carne numa assadeira, (deixe a parte que tem pele virada para baixo) e pincele-a com a margarina à temperatura ambiente
  • Regue com um pouco da marinada
  • Leve ao formo pré aquecido a 180º
  • Quando a carne começar a alourar, passe a temperatura para 150º e deixe assar lentamente, para que a carne fique suculenta
  • Quando virar a carne, pique-a com um garfo, ainda devem sair sucos, mas já estará dourada, regue este lado com o molho que se formou, e 1/2 copo de água fria
  • Deixe assar até a carne ficar dourada, a pele deve estar estaladiça (tipo pele de leitão)
  • Reduza a temperatura do forno para 50º e deixe ficar por 15 minutos
  • Desligue o forno e retire a carne ao fim de 30 minutos
  • Pode servir-se a peça inteira, mas eu prefiro trinchar em fatias
  • Corte a laranja que reservou, em rodelas e estas a meio, para decorar a travessa




Como acompanhamento, neste caso, usei batatinhas congeladas para assar (comprei da marca Pingo Doce), juntei-as ao assado na altura em que virei a carne
Com este tipo de pratos uma boa salada é indispensável, e claro, cá em casa o arroz também não pode faltar

Este prato resulta na perfeição para um almoço de fim-de-semana, ou numa daquelas ocasiões especiais em que não sabemos exactamente quais as preferências dos comensais.


segunda-feira, 16 de junho de 2014

Jesuítas recheados com compota de abóbora aromatizada com laranja


A nossa querida Mariana, do blog Receitas para a Felicidade convidou-nos a participar no seu mais recente passatempo, em parceria com a Finos Segredos – Gourmet Português, eu achei a ideia deliciosa, porque quando vi o convite lembrei-me logo destes pasteis J que eu adoro, confesso que já tenho ido de propósito a Santo Tirso para comprar os “genuínos”!
Como raramente como os originais, recreei a receita cá em casa em várias versões, que publicarei oportunamente, esta é uma delas, e ficam absolutamente deliciosos, é uma receita muito simples e surpreende sempre J
Para quem gosta de Jesuítas como eu, aconselho a experimentar J







~Ingredientes~

1 embalagem de massa folhada refrigerada com forma circular
1 frasco de compota de abóbora/laranja (neste caso a compota é feita por mim)
2 claras
2 colheres de sopa de açucar amarelo
1 c chá de amido de milho (maizena)
1 toque de canela

~Preparação~
Ligar o forno a 180º
Começar por cortar o círculo de massa folhada conforme a indica a figura



Barrar quatro triângulos com compota, sobrepor sobre cada um, outro triângulo, barrar este ultimo também com compota e sobrepor um terceiro. Reservar

Cobertura

Juntar às claras o açucar amarelo, o amido de milho e uma pitada de canela, bater com uma batedeira elétrica, até ficarem em castelo, bem firme e brilhante.

 Montagem

Barrar o ultimo triângulo de massa folhada dos quatro conjuntos reservados, com este merengue e levar ao forno, na parte baixa. Verificar a cozedura, que fica concluída quando a massa estiver completamente folhada e a superfície levemente dourada.

Retirar do forno e deixar arrefecer. Embora seja normal comerem-se frios, eu acho irresistíveis ainda mornos!!



Cookies de brownie recheadas com frosting de caramelo salgado

A Manuela do blog Cravo e Canela - Uma Cozinha no Brasil deixou-nos este mês como desafio do grupo Vamos Fazer Bolachas… Bolachas Recheadas, mais um desafio irrecusável, e bem apetecível J Por pura coincidência, eu escolhi esta receita da Donna Hay, que é, quase sempre, para mim uma referência obrigatória como fonte de inspiração. Curiosamente, foi exatamente a Donna Hay a chef escolhida esta quinzena no grupo Quinze dias com…, por isso eu aproveitei estas duas oportunidades e homenageio em duplicado esta excelente chef J


Esta mini sanduiche de brownie é absolutamente decadente, acreditem!! O frosting de caramelo, levemente salgado, combina na perfeição com o toque ligeiramente amargo da bolacha de chocolate, é irresistível, uma experiência celestial J Leva-nos diretamente ao paraíso J J 







~Ingredientes~

·         350 gr de chocolate negro picado
·         40 gr de manteiga sem sal
·         2 ovos
·         150 gr de açucar
·         1 c chá de extracto de baunilha
·         35 gr de farinha sem fermento
·          ¼ c chá fermento em pó

 Recheio: frosting de caramelo salgado

·         165 gr de açucar
·         60 ml de água
·         125 ml de creme fraiche (marca President ou Continente)
·         150 gr manteiga sem sal
·          Flor de sal q.b.


~Preparação~
·         Ligue o forno a 180º
·         Derreta 200 gr de chocolate com a manteiga em banho maria, em lume brando, mexa ocasionalmente até obter uma mistura lisa, homogénea e brilhante.
·         Peneire a farinha com o fermento para uma taça
·         Bata os ovos com o açucar, numa batedeira elétrica durante 15 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado
·         Juntar ao creme de ovo, o chocolate derretido, a farinha peneirada com o fermento e o restante chocolate picado, deixar repousar por 10 minutos
·         Com uma colher de sobremesa, moldar as bolachas e coloca-las num tabuleiro forrado com papel manteiga ou tapete de silicone
·         Levar ao forno por 8 a 10 minutos, ou até as bolachas começarem a rachar.
·         Retirar e deixar arrefecer por 3 minutos, colocar numa rede e reservar

Frosting de caramelo salgado
Num recipiente anti- aderente levar ao lume o açucar e a água, deixar cozinhar em lume brando até obter um caramelo claro
Retirar do lume e juntar delicadamente o creme fraiche e a manteiga, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes
Levar de novo ao lume, para acabar de cozinhar o creme, que deve ficar liso e macio
Deixar arrefecer e refrigerar até ser utilizado

~Montagem~
Antes de utilizar o frosting, bater com um batedor elétrico (manual) de varas, até obter um creme consistente que forme picos.

Barrar cada metade das bolachas com frosting e polvilhar ligeiramente com flor de sal, cobrindo com outra metade. Proceder assim com todas as bolachas. Rende aproximadamente 18 unidades.


A receita original está aqui 

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Mini Empanadas de Frango

Sobras de frango é algo que, normalmente, há em todas as casas J Frango assado, estufado, de churrasco…por aí fora, são um verdadeiro desafio à criatividade, toda a gente já foi para a cozinha inventar um prato para dar fim ao frango que sobrou J Comigo isso também acontece com alguma frequência, desta vez o resultado foram estas mini empanadas, que todos gostam e são ótimas para esta época do ano, a massa leva farinha de milho, que as torna mais leves e tentei reduzir ao máximo a utilização de gordura, e a que usei é de origem vegetal.
E ofereço esta receita à Mary, do blog O Meu Refugio Culinário, como prenda do 5º Aniversário, desejo-lhe MUITOS PARABÉNS E MUITAS FELICIDADES!!! E assim participo também na festa J






Ingredientes

Massa – Uso a receita da Dona Bimby, que podem ver aqui (mas utilizo metade de farinha de milho e metade farinha de trigo)

100 gr óleo de girassol
100 gr vinho branco
100 gr água fria
Sal
250 gr farinha de trigo
250 gr farinha de milho
1 ovo

Colocar no copo da bimby todos os ingredientes à exceção das farinhas e misturar tudo vel.5/ 5 seg.
Adicionar as farinhas previamente misturadas e programar 8 seg. /Vel.6 e depis 1 minuto/Vel. Espiga
Envolver a massa em pelicula aderente e deixar trinta minutos no frigorifico.  


Recheio

2 chávenas de frango desfiado, usei sobras de frango assado
4 rodelas de salsichão cortado em cubos
3 fatias de bacon cortadas em tirinhas (sem gordura)
1 chávena de curgete partida em quadradinhos, com a casca
1 chávena de pimento vermelho partido em quadradinhos
½ chávena de cebola picada
1 dente de alho picado
½ colher de café de tomilho seco
Tempero Kania – Moinho de sal com limão e alecrim (do Lidle)
Pimenta moída, também usei de moinho Kania (do Lidle)
1  pacote de creme vegetal Alpro, para culinária
2 ovos
Sementes de papoila

Preparação

Aquecer o forno a 180º
Untar muito bem e polvilhar com pão ralado 10 forminhas de tarte
Forrar as formas com metade da massa e reservar a outra metade para fazer as tampas
Numa sertã, sem gordura, fritar o bacon e chourição, até ficarem ligeiramente estaladiços, juntar o frango, a courgete, o pimento, a cebola e o alho, deixar cozinhar tapado durante seis a oito minutos, mexendo entretanto.
Juntar o tomilho e os restantes temperos.
Encher as forminhas com este preparado
Numa taça bater, só para misturar, os ovos e o creme de soja, temperar com um pouco de sal e pimenta moída
Verter sobre o recheio de cada forma 3 colheres de sopa do creme de ovos
Cobrir cada forma com uma rodela de massa, fechando bem a toda volta
Pincelar com 1 gema de ovo desfeita numa colher de sopa de água
Polvilhar com sementes de papoila e levar ao forno por cerca de 45 minutos, ou até estarem douradas
Servir quentes ou frias, com salada. Também são ótimas para pic-nic, e claro para levar na marmita!





E agora vamos à festa!!!



terça-feira, 10 de junho de 2014

Nachos e Grissinos

Mesmo no último dia, venho deixar a minha participação no Brunch de aniversário do blog Cravo e Canela - Uma Cozinha no Brasil,   que faz dois anos e está de PARABÉNS!!! Estes Nachos e Grissinos, parecem-me uma boa sugestão para degustar, juntamente com as outras iguarias que estarão na mesa Je como quero que não falte nada, junto também um patê, que vai sempre bem, a receita está aqui, e é ótimo J
E como estamos em véspera de Mundial de Futebol, este tipo de salgadinhos são a companhia ideal para petiscar enquanto assistimos aos jogos J
Esta receita foi inspirada numa que vi no Cantinho Vegetariano, embora com  várias alterações.





Ingredientes:

1 chávena de chá de farinha de milho amarela
½ chávena de farinha de arroz
4 c sopa de água fria
1 c sopa (cheia) de manteiga à temperatura ambiente
½ c café de sal (eu não usei)
Água, a necessária
Algumas gotas de Tabasco (se preferir um pouco picante)
Pimenta moída
Algumas gotas de Molho Inglês
Queijo ralado
Tomilho seco

Preparação:

Juntar à farinha de milho 2 colheres de sopa de água, mexendo para ficar uma farofa fina. Adicionar a farinha de arroz, a manteiga, o Tabasco, a pimenta,  o molho Inglês e o sal, (não utilizei), vá adicionando água e amassando até obter uma massa firme, e macia. Envolva a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico, 20 minutos a meia hora.
Abra a massa fina sobre uma superfície enfarinhada, corte metade, em quadrados de cerca de 6 cm e corte cada um ao meio para formar triângulos. Eu polvilhei com queijo ralado e tomilho.
Com a outra metade da massa forme rolinhos finos que se passam numa mistura de queijo ralado e tomilho.
Leve a assar em forno médio até ficarem dourados e crocantes.

Deixe arrefecer e guarde numa lata. Eu servi com patê, mas também fica ótimo com pastas, queijos, guacamole, para acompanhar um creme de ervilhas, cogumelos, espargos  ou o que a inspiração sugerir J



Patê de Atum da Ana

Este patê tem direitos de autor J É a receita da minha filha, fica delicioso, e é feito várias vezes cá em casa, normalmente a meu pedido J, eu acho que só fica bom quando é feito por ela!

Hoje ela deu-me a receita, e como é Dia de Portugal vou partilhá-la com vocês J





Ingredientes:

1 lata de atum em óleo ou azeite
1 c sopa de ketchup Heinz
1 c sopa de maionese (usa caseira)
1 c chá de mostarda Heinz
2 c sopa de cebola roxa picada muito fininha
2 c chá de pão ralado aromatizado (usa caseiro)
2 c chá de queijo ralado
Pimenta moida q.b.
Oregãos secos - facultativo

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, colocar numa taça e servir.
Também utilizo este patê para barrar tostas para acepipes.

domingo, 8 de junho de 2014

Massa Carbonara do Chef Henrique Sá Pessoa

O Chef Henrique Sá Pessoa é para mim uma referência, adoro a forma descontraída como cozinha e a racionalidade J das suas receitas!
Esta é para mim, a melhor receita de carbonara, muito fácil, rápida e deliciosa J (com vídeo aqui)

E com esta receita participo na 2ª edição do grupo Quinze dias com..., espero que gostem! A receita descobri há já algum tempo na página Ingrediente Secreto, da qual sou fã!






Ingredientes:

10 fatias de bacon cortadas em tirinhas
150 gr de cogumelos frescos laminados
2 dentes de alho esmagados
1 c sobremesa de manteiga + 1 c sopa
2 c sopa de azeite
200 ml de natas
3 ovos
250 gr de esparguete (1/2 embalagem)
Sal
Pimenta moída
Queijo ralado
Folhas de orégãos frescas

Preparação:

Cozer a massa, segundo as indicações da embalagem, num recipiente grande com bastante água e sal. Quando pronta escorrer, e temperar com 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga. Reservar
Num recipiente colocar as natas, juntar os ovos e bater um pouco para misturar tudo, temperar com sal e pimenta moída. Reservar
Numa frigideira anti-aderente grande, deitar o azeite, os dentes de alho e o bacon e deixar fritar até o bacon começar a ficar estaladiço, juntar os cogumelos e a manteiga, deixar cozinhar mais 2 minutos e juntar a massa, juntar um cubo de manteiga (1 c sopa) envolver tudo agitando a frigideira de forma a misturar bem todos os ingredientes, baixar o lume e juntar a mistura de natas e ovos, cozinhar rapidamente mexendo sempre e retirar quando o molho estiver cremoso, não deixar cozinhar muito para não secar.

Polvilhei com queijo ralado, usei Pecorino, mas podem usar outro à escolha, eu também costumo utilizar Queijo da Ilha neste prato e fica delicioso! Por fim acrescentei umas folhinhas de orégãos frescas que dão um aroma inconfundível! Fica divinal J




terça-feira, 3 de junho de 2014

Bundt Cake de Cerejas com licor de ginja, a lembrar o Bairro Alto

Mais um desafio  Bundtmania, da Mena Lopes e da Lia Teixeira, dos blogs As Aventuras de uma Mamã e Lemon & Vanilla, desta feita o tema desta 9ª edição são Bebidas & Cocktails, agradou-me confesso, gosto do toque de certas bebidas alcoólicas nos bolos, e apesar de ter uma ideia do que queria, não foi fácil conseguir uma receita que preenchesse os meus requisitos, também não me contento com pouco J e reconheço que nesta área sou um bocado exigente , por isso depois de uma pesquisa exaustiva de receitas, acabei por me deixar seduzir pelo famoso e antigo bolo inglês, adaptado à ideia que eu tinha inicialmente,  que eram cerejas, e as noites no Bairro Alto, onde a ginjinha é rainha J
O resultado ultrapassou todas as minhas expectativas, e não descansei enquanto não obtive as opiniões possíveis de quem provou, e neste caso não foram só os provadores habituais cá de casa J, este bolo teve o privilégio de ser uma sobremesa de festa! Todos gostaram, e eu claro, fiquei super feliz J  





INGREDIENTES  (rende 18 a 20 fatias):

150 gr manteiga sem sal à temperatura ambiente
250 gr açúcar
2 c sopa de fermento em pó     
4 ovos
1 dl leite
1 copo +1 cálice de licor de ginja
500 gr de cereja descaroçada
½ c café de canela

Ganache de chocolate

250 gr de chocolate negro (com mais de 50% de cacau)
1 pacote de natas para bater
3 c sopa de leite condensado


INSTRUÇÕES:

Na véspera, ou 2 dias antes, preparar as cerejas e deixá-las a macerar numa taça com 1 copo de licor de ginja

Pré aquecer o forno a 170º
Bater na batedeira, a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa
Juntar os ovos inteiros, um a um, sem parar de bater (fazer esta adição a velocidade média)
Em seguida, juntar lentamente e aos poucos o leite, sem parar de bater
Juntar 1 cálice de licor de ginja e continuar a bater até todos os ingredientes estarem bem incorporados
Em seguida, juntar a farinha misturada a canela e com o fermento
Por fim juntar as cerejas cortadas ao meio, que devem ter sido bem enxutas num pano e passadas por farinha
Deitar a massa na forma que deve ter sido muito bem untada e passada com farinha ou pão ralado
Levar ao forno por cerca de 60 a 75 minutos (o calor do forno deve rondar os 170º C)
Quando pronto, desligar o forno e deixar lá o bolo por 10 a 15 minutos
Desenformar sobre uma grade e deixar arrefecer
Quando completamente frio cobrir com ganache de chocolate. Eu decorei com raspas de chocolate branco e cerejas

Ganache de chocolate:

Picar o chocolate (pode utilizar a bimby)
Colocar ao lume as natas, quando começarem a ferver, juntar o leite condensado mexendo bem, em seguida juntar o chocolate e mexer rapidamente até obter uma mistura lisa e brilhante (acetinada).
Aqui em casa como restou algum chocolate da ganache, foi imediatamente utilizado para dar um toque mais guloso a cada fatia J



A carinha da fatia foi mesmo "imprevisível", mas ficou engraçada!!